Teig

Ein guter Teig sollte außer aus Sand auch aus biologisch wertvolle Zutaten bestehen, eine recht angenehme und verarbeitungsfreudige Konsistenz besitzen, nicht zu trocken sein und eben genau das richtige Etwas haben.

Teig ist eine glibberige Vorstufe aller Gebäcke. So eine Art Mehl-Matsche.

Eigentlich unterscheidet sich Teig von richtiger Matsche nur das Mehl statt Sand mit Wasser vermengt wurde.
Statt Wasser wird auch oft auch Milch verwendet.

Das Kuchenbacken mit Teig ist kostspieliger als das Kuchenbacken mit Matsche. Man sieht es schon daran, dass spielende Kinder im Sandkasten zum Backen von Sandkuchen Matsche verwenden, Bäckersleute in Bäckereien hingegen guten Teig.

Die Sandkuchen aus den Sandkästen sind zwar völlig kostenlos. Dennoch werden sie letztendlich zertrampelt, weil die gar nicht genießbar sind und scheußlich schmecken. Edler Kuchen aus Bäckereien hingegen wird für gutes Geld verkauft. Dafür ist er auch genießbar und schmeckt.

Denn Mehl, besonders Fischmehl ist eben ein besonders edler Sand, ebenso wie Milch ein veredeltes Wasser ist.
Dies macht die edle Matsche, genannt Teig eben etwas teuer.

.... Vergleichen sie selbst ....

edler Teig

ordinäre Matsche

All dieses ist  Nicht zu verwechseln mit:  Teich